Dica de Receita: Empadinha de queijo

Você precisa de:

Para a massa:

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  Farinha de trigo, 500 g
  Banha vegetal, 200 g
  Margarina, 50 g
  Ovos, 2 unidades 
  
  
  Para o recheio:
  Azeite, 3 colheres (sopa)
  Cebola, 1 unidade
  Milho-verde, 1 lata
  Requeijão cremoso, 220 g
  Creme de leite, 200 g
  Queijo ralado, 100 g
  Farinha de trigo, 1 colher (sopa)
  Sal, a gosto
  Pimenta-do-reito, a gosto
  Gema, 1 para pincelar e dourar as empadinhas
  
  
  
  Passos:
  
  Massa
  Em um recipiente, coloque a farinha (reservando um pouco), a banha vegetal, a margarina e os ovos levemente batidos.
  
  Depois, misture tudo com as mãos. Neste momento, utilize a farinha reservada se necessário.
  
  Em seguida, sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
  
  Coloque, então, a massa obtida dentro de um saco plástico e deixe descansar na geladeira por, aproximadamente, 10 a 15 minutos.
  
  Recheio
  Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o milho verde, pimenta, sal e o requeijão.
  
  
  
  
  Adicione o creme de leite, o queijo ralado e a farinha. Depois, cozinhe por cerca de 5 minutos.
  
  Montagem
  
  Abra porções da massa em forminhas próprias para empada.
  
  Coloque o recheio, já frio.
  
  Modele a tampa e feche a empadinha.
  
  Pincele com a gema as tampas das empadas, acomode as forminhas em uma assadeira retangular e leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 25 minutos.
  
  
  
  
  Fonte: http://www.bemsimples.com/br/receitas/51307-empadinha-de-queijo